一度は食べてほしい日本の伝統料理

The best traditional Japanese food you must try

世界でもトップクラスに上り詰めた日本料理。しかし、なぜトップクラスになれたのでしょうか？その理由のひとつは、何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統的な食へのこだわりかもしれません。厳選された食材を使い、素材の美味しさを引き立たたせるよう、少ない調味料で味付けした繊細な味わいの日本料理は、見た目が美しく、素材の美味しさを堪能でき、また、ヘルシーな料理に仕上げているのが特徴です。この記事は、Japanko OfficialのJosipさんとのコラボレーションで作成しました。現在Josipさんは、日本の旅行ガイドで日本の良さを海外の多くの方に伝えるため日々活動しています。今回は、伝統的な日本料理についてご紹介します。

最高の伝統的な日本料理

たくさんの美味しい日本料理がありますが、どれが一番美味しいと思いますか？ボリュームたっぷりの鍋料理や軽くてサクサクの天ぷらなど、日本料理には誰もが楽しめる料理がたくさんあります。ここでは、ぜひ食べてほしい伝統的な日本料理のベスト7をご紹介します。

寿司

日本の伝統的な魚料理の代表格である寿司は、酢飯の「酸っぱい」から「すし」となったのではと言われています。寿司は当初、日本では庶民の間でよく食べられており、それが日本から海外に広まり、現在では日本料理の中でも最も広く知られている料理の一つとなっています。まだ寿司を食べたことのない方は、ぜひお試しください。

うどん

うどんは、小麦粉、塩、水を混ぜ合わせ、こね、ねかせ、細長く切った日本の伝統的な麺料理の一つです。鰹、昆布のうまみたっぷりのだしに醤油など調味料を加えたうどんスープにうどんを入れ、海老天、天かす、お餅、山菜、きのこなどを添えたり、熱々の鍋焼きうどん、地域の郷土料理である味噌煮込みうどん、さぬきうどんなど、様々な種類のうどんを楽しむことができます。

うなぎ

うなぎは川と海を行き来する魚で、川で成長し、海で産卵をします。ビタミンAなど栄養素が豊富に含まれているうなぎは、日本ではうなぎの蒲焼が人気で、免疫力を高める効果、美肌効果、疲労回復など体にも良く、特に疲れている時や、暑い夏に最適のうなぎをぜひお試しください。

刺身

刺身は日本の伝統的な魚料理の一つで、新鮮な魚介類を薄く切り、醤油とわさびつけて食べるのが一般的です。それぞれの魚の食感と風味があり、新鮮な刺身が口の中でとろけ、言葉が出ないほどの美味しさを味わうことができます。

天ぷら

天ぷらは、世界でも人気のある日本料理の一つです。エビ、イカ、キスなどの魚介類やサツマイモ、茄子、かぼちゃなどの野菜に、小麦粉、米粉、塩、水から作られた衣をつけて、サクサクに揚げた天ぷらに、大根おろしが入った天つゆや塩をつけて食べます。

たこ焼き

たこ焼きは、小麦粉とだしの入った生地の中に、角切りにしたタコ、天かす、紅生姜、ネギなどを入れた大阪で有名な日本料理の一つです。たこ焼き器に生地を注ぎ具材を加え、たこ焼き用のピックでクルクルと回転させながら全体をこんがりと焼き上げ、ソース、鰹節、青のり、マヨネーズをかけて、外はカリカリ、中なふわふわのたこ焼きが出来上がります。たこ焼きは一口で食べられますが、中が熱々なので気をつけながら食べてください。

おにぎり

おにぎりも伝統的な日本料理であり、熱々のご飯に、鮭、昆布、梅干し、漬物、たらこ、イクラなどの具材を入れて、海苔で巻いた昔から変わらないおにぎりです。お店やお弁当に入れる時には、おにぎりが傷まないように、おにぎりフィルムやラップで包装されることが多いですが、抗菌効果のある笹の葉で包まれているおにぎりも見かけることがあります。

なぜ、伝統的な日本料理を食べるべきなのでしょうか？

昔ながらの日本料理が、今の時代でも人気があるのには理由があります。日本料理は美味しいだけでなく、ヘルシーで簡単に作ることができる、そんな日本料理の魅力をここでご紹介します。

● 栄養価は高いのに、カロリーや糖質は低い。

● 調理が簡単で、煮たり、焼いたり、揚げたり様々な調理方法で作ることができる。

● 自宅での普段のお食事からフォーマルなパーティーまで、あらゆるシーンで活躍する豊富な種類がある日本料理。

● 日本にある日本料理レストランの価格も手ごろで、幅広い年齢層の方にも楽しんでいただける味わいの日本料理。

日本料理は、新鮮で旬の食材と素材の味にこだわった、健康にも良い料理の一つでもあります。健康的な食事を取り入れて、健康な体を手に入れたい方や新しい料理に挑戦してみたい方には、日本料理は最適です。さて、日本食について知ったところで、少し楽しんでみましょう。自分がどのタイプの日本料理なのか、知りたいと思ったことはありませんか？Japanko Officialで、さっそく性格診断クイズに挑戦してみてください。ジャパンセンターオンラインでは、日本料理を作るのに必要な材料を豊富に取り揃えておりますので、ぜひご覧ください。