和風ソースのレシピ
市販のソースに頼らず、レシピを参考に日本食の定番ソースを手作りしてみましょう。
件のレシピ：‘和風ソースのレシピ’
レシピ名 A–Z
出汁を取ったり、醤油で調理したり、食欲をそそる焼肉のたれを作ったり。japancentre.comの調味料レシピをご紹介します。
日本料理では乾いた調味料はあまり使わず、液体のマリネ液やたれで味付けをすることが多いです。焼肉に絡めるバーベキューソースや、爽やかな柑橘系のぽん酢まで、本格的な日本の調味料の作り方を手順に沿ってご紹介します。
調味料・たれのレシピ
日本料理には、辛味調味料をあまり使わず、たれとソースが味の決め手となります。焼き肉のたれから、さわやかなポン酢まで、分かりやすい手順に沿って、本格的な和風ソースを手作りしてみましょう。
