醤油

こいくち醤油をベースにして砂糖、本みりんで甘口に仕上げ、かつおの風味の効いた九州発の醤油です。しょっぱいだけでなく、甘みと旨味があるので、煮物・魚の煮付け・照り焼きなど砂糖なしでも味がすぐ決まります。

キッコーマンが厳選した最高級の有機原材料を使用し、大豆と小麦を熟成させ、濃厚でまろやかな味わいのキッコーマン 有機醤油です。素材の美味しさを引き立てる醤油なので、刺身、寿司にはもちろん、煮物、照り焼き、ドレッシング、など洋食・和食問わず、幅広い料理にお使いいただけます。

Clearspring Organic Tamari is a rare treat – a double-strength wheat-free tamari soya sauce, natural fermented and aged in cedar wood kegs over two summers. This tamari soy sauces award-w...

With such an amazing array of soy sauce on offer, you’ll be forgiven for not knowing which to choose. Fear not though! Kikkoman Sushi and Sashimi Soy Sauce is made to compliment sushi and...

Darker, milder and more aromatic. This tamari soy sauce is something special. Naturally-brewed by the masters of soy sauce, Kikkoman, this tamari soy sauce is made mainly from soy bean...

日本産丸大豆、日本産小麦・天日塩を原料に木桶で熟成させたうすくち醤油です。甘みと香りがあり、お吸い物、茶わん蒸し、だし巻き卵、酢の物などおすすめで、控えめにお使いいただくと独特の風味が生きてきます。

日本産丸大豆、日本産小麦、天日塩を原料に木桶で熟成させたこいくち醤油です。柔らかい風味が特徴で、刺身、寿司、煮物、照り焼きなど幅広い料理に使え、素材の味わいを引き立てます。

大豆を主原料にじっくり熟成させ、旨みとコクのあるさしみ たまり 醤油です。刺身や寿司のつけしょうゆにはもちろん、魚や肉などの生臭みを抑えるので、照焼きなどにもおすすめです。

発酵と熟成をゆるやかにさせるため、食塩をこいくちより約1割多く使用し、素材の持ち味を生かすために色や香りを抑えた、うすくち 醤油です。素材の色や風味を生かしながら、しっかりとした味わいに仕上がり、お吸い物、和風パスタ、炒め物にも最適です。

丸大豆、小麦を使用し、温暖な気候風土の小豆島でじっくり熟成したコクのある味わいのお醤油です。お刺身やお寿司、煮物、照り焼きなど和食にはもちろん、アジアン料理にもお使いいただけます。

天然醸造蔵の木桶で、伝統的な製法に従って温度調整を行わず、蔵に棲みついた微生物などにより、じっくり発酵・熟成させて造った、まろやかで深い味わい、軽やかで芳醇な香り、キレの良さが特長の生(なま)しょうゆです。刺身、豆腐、焼き物など、様々な料理によく合います。

刺身に合うよう作られた、上品でほのかな香りに仕上げた、本醸造特級クラスのたまりしょうゆです。通常のたまりよりも小麦を多く使用し、たまり特有の大豆臭をおさえ、寿司、刺身はもちろん様々な料理にお使いいただけます。

プロの料理人に愛される伝統の本醸造しょうゆです。原料を独自の製法で仕込み、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。旨味があり、料理にはもちろん、刺身やお寿司にも最適です。

プロの料理人に愛される伝統の本醸造しょうゆです。原料を独自の製法で仕込み、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。酸化を抑える密封ボトルで、鮮度が長持ちするため、醤油の豊かな風味がいつでも楽しめます。

プロの料理人に愛される伝統の本醸造しょうゆです。原料を独自の製法で仕込み、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。酸化を抑える密封ボトルで、鮮度が長持ちするため、醤油の豊かな風味がいつでも楽しめます。

プロの料理人に愛される伝統の本醸造しょうゆです。原料を独自の製法で仕込み、色、味、香りのバランスも整った超特選こいくちしょうゆです。旨味があり、料理にはもちろん、刺身やお寿司にも最適です。

日本産大豆、日本産小麦と天日塩を吉野杉の木樽に仕込み、天然醸造したお醤油です。塩なれのよい、まろやかな風味で、寿司、刺身はもちろん、マリネ、ドレッシングなどに深みと旨味を加え、本格的な和風の味わいをお楽しみいただけます。

お刺身にとろりとした、さしみ醤油の旨味と甘みが魚の臭みを和らげる、九州好みの甘口さしみ醤油です。玉子焼き・目玉焼きをさしみ醤油で味付けすれば、玉子料理もごはんに合うおかずになります。空気が入りにくい密閉ボトルで、醤油の酸化を防ぎ、美味しさが長持ちします。

日本の伝統的な製法で作られた濃厚でコクのあるこいくちしょうゆです。かけ醤油や煮炊きものはもちろん、漬物、佃煮、焼鳥など幅広い料理にご使用 いただけます。

爽やかな柚子と風味豊かな醤油をブレンドした、酸味と旨味のあるゆずポン酢です。鍋、おひたし、マリネ、刺身、サラダ、焼き物など、様々な料理にお使いいただけます。

キュートな「ハローキティ」のボトルに入った、うまみと甘みがしっかりした味わいの醤油です。塩辛くなくてコクがあるので、さまざまなお料理にお使いいただけます。また、空気に触れないボトル入りなので、食卓に置いたままでも風味が保たれます。

醤油麹を塩水に仕込むかわりに、できあがった生醤油に再び仕込んで造る、醤油造りのプロセスを二度繰り返して造り、旨さとコクがぐっと増えた二度仕込み 刺身醤油です。魚の生臭みを消す力がありますので、青身の魚や、赤身のお魚のお造りには特にお薦めです。 また、フレッシュな醤油の香りが続くよう、酸化を防ぐ二重構造のデラミボトルを使用しています。

日本国産素材にこだわった生(なま)しょうゆと昆布と椎茸の旨みを合わせた醤油 日本国産の丸大豆、小麦、食塩を使用した生(なま)しょうゆに、北海道産昆布を漬け込み旨み引き出した、濃厚なうま味のある醤油に仕上げました。空気が入らない密封ボトルなので、開けたてのおいしさが続きます。

うま味たっぷり、グルテンフリーのたまり醤油 小麦を使わずに特別に醸造・発酵させたこの醤油は、丸大豆を原料としているため、濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。アルコール分を含まない自然な風味で、まろやかで旨みたっぷりのグルテンフリーのたまり醤油は、どんな料理にもお使いいただけます。