冷やしぶっかけうどん

方法

1. タレを作る:

   鍋にしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩を入れて混ぜ、沸騰させます。沸騰したら、だしの素小さじ1/2と水100mlを加え、だしがよく溶けるようにかき混ぜ、火からおろして粗熱をとってから冷蔵庫に入れ、冷まします。

2. うどんを茹でる:

   うどん1パックを鍋で柔らかくなるまで数分茹で、ザルにあげて流水で洗い、大きめのどんぶりに入れておきます。

3. トッピングを用意する:

   海藻サラダミックス大さじ1を水で5分ほど戻しておき、ゆで卵とかまぼこ1/4個をスライスしておきます。トッピングがすべて揃ったら、冷たいうどんに冷たいソースをかけます。

4. トッピングをのせる:

   ゆで卵、かまぼこ、海藻サラダミックス、海苔を先にのせ、紅しょうが 小さじ1、練りわさび小さじ1を加え、天かす小さじ1とごまを振りかけて、冷たいうちにお召し上がりください。