カレーうどん

方法

1. 野菜を切る:

   玉ねぎ1/2個は薄切り、じゃがいも1/2個、にんじん1/2本は小さめに切り、カレールー1ブロックにつき120mlの水を用意します。

2. 野菜を茹でる:

   水を沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで20分ほど茹でます。

3. カレールーを加える:

   鍋にカレールーを2～3ブロック（水の量による）加え、10分ほど煮込みます。カレールーが溶け、少しとろみがつくまで、時々かき混ぜながら煮込みます。

4. めんつゆを作る:

   別の鍋に水400mlにつゆ大さじ4を加え温め、めんつゆを作ります。

5. うどんを茹でる:

   うどん2パックを沸騰したお湯で数分茹で、ザルにあげてよく湯切りします。

6. 盛り付ける:

   茹で上がったうどんを器に盛り、麺つゆをかけ、その上に③のカレーソースをかけ、最後に刻んだネギを添えて、温かいうちにお召し上がりください。