だし・麺つゆ・つゆ

瀬戸内産煮干いわし100%の粉末を使用し、いりこ（煮干）本来の香りとうま味を大切にしただしの素です。便利な使い切りサイズ4g × 10袋入り。

鰹と昆布の合わせだしを効かせた、さっぱりとしてうま味のある浅漬けの素です。きゅうり、大根、白菜などお好みの野菜を漬けてお楽しみください。

麺類や丼ものなど幅広く使える、だしの旨みがきいた万能つゆです。煮物、炒め物など和食にはもちろん、ドレッシングやパスタの味付けなどにもお使いいただけます。

薩摩製造かつお節100%を使用し、かつお節本来の香りとうま味を大切にしただしの素です。4g×10袋入りの便利な使い切りサイズ。

道南白口浜産真昆布100%の粉末を使用し、真昆布本来のまろやかでくせのない上品なうま味を大切にしただしの素です。みそ汁や煮物にはもちろん、炒め物や浅漬けなど幅広い料理にお使いいただけます。4g×10袋入りの便利な使い切りサイズ。

香り高い日本製造かつお節を使用した、ケータリングサイズ(2x 500g)のだしの素です。味噌汁、煮物、お吸い物など幅広い料理にお使いいただけます。

白しょうゆや淡口しょうゆにだしを加え、淡い色合いに仕上げた白だしです。お吸物、茶碗むし、うどんつゆ、野菜の煮物、鍋物などの素材本来の彩りをを活かしたいお料理に最適です。

拉麺スープの素にお湯を加えるだけで、本格的な醤油ラーメンのスープが簡単に出来上がる拉麺スープの素です。拉麺の素 30mlにお湯 270mlを加えてください。8食分入り。

ラーメンの名店「一風堂」監修のもと、味噌ベースに豆板醤や山椒を加え、ピリッと仕上げたスパイス好きにはたまらない、プラントベースの鍋スープです。スープに火をかけ、お好みの具材を加え5～10分煮るだけで美味しい鍋が出来上がります。締めにラーメンを加え、坦々ラーメンもおすすめです。

丸大豆醤油のまろやかな旨みに北海道産日高昆布のだしを加え、優しい口当たりに仕上げたすき焼鍋スープです。お好みの材料を加え、スープと煮るだけで簡単に美味しいすき焼きが出来上がります。

しょうゆに魚介・地鶏・野菜のだしを効かせ、本みりんで風味よく仕上げたおでんスープの素です。 お好みの材料を加えて、30分煮るだけで簡単に美味しいおでんがお楽しみいただけます。鍋のあと、うどんを入れてだしうどんもおすすめです。

かつお節の芳醇な香りと強いうま味を感じられる2倍濃縮のめんつゆです。だし一筋の技が引き出す、鰹節の芳醇な香りとうまみがあり、うどん、そうめんはもちろん、煮物や煮浸し、漬け、丼ものなどいろいろな料理にお使いいただけます。

北海道産昆布、干し椎茸、本醸造醤油を使用した、こだわりの昆布つゆ 果糖ぶどう糖液糖、着色料、保存料、動物性原料不使用で、めんつゆ、天つゆ、煮物、丼物など、さまざまな料理にお使いいただけます。にんべんの昆布のつゆで日本料理を作るのもおすすめです。

日本産のかつお節、さば節、いわし節に北海道産の昆布をブレンドした上品な風味が自慢の白だし お吸い物、うどん、混ぜご飯、茶碗蒸しなど、様々な料理の味を引き立てます。また、人工着色料不使用なので、安心してお使いいただけます。

金沢ご当地の「稲荷うどん」を自宅で味わいたいという思いから造られた、金沢 料理だしです。こだわりぬいた、だし、水、醤油を使用し、コクとうまみがあり、まあるくまとまった味わいで、水やお湯に薄めるだけで「だし」の効いた料理を作ることができます。うどん、そばなどはもちろん、浅漬け、煮物、丼ものなど幅広い料理にお使いいただけます。

まろやか"本返し"ちょっとぜいたくなつゆ、香りがよくてまあるい味 「丸大豆醤油」と「みりん」を合わせて、じっくりとねかせた「かえし」。削りたての鰹節でとった「だし」。この独特な「かえし」と「だし」を合わせて造る"本返し法"がまあるい味の秘訣です。 ざるそばやおろしそばにぴったりのやさしい甘さ・香りが良いつゆで、つけつゆの時はそのままで、温かいそばのつゆや煮物のだしとしてお...

風味豊かな鰹節にまろやかな昆布のうま味をあわせた、深いコクと味わいが特長のあわせだしの素です。 やさしい風味、しっかりした味わいで素材の味を活かし、毎日のお料理をおいしく仕上げます。

化学調味料・保存料 無添加、原木ならではの豊かな芳香とうまみの椎茸だし 香りもうまみも濃厚な日本産の原木椎茸に舞茸を合わせ、きのこの滋味深い豊かな味わいが楽しめる椎茸だしです。干し椎茸を戻したようなうまみがあり、お吸物や炊き込みご飯、煮物におすすめです。ひと晩戻す手間もなく、いつでもうまみたっぷりの椎茸だしを使って料理が作れます。 動物性原料や昆布は入っていないので、精進...

化学調味料・保存料 無添加、こだわりの原材料を使用した上品なうまみの昆布だし まろやかな甘みの真昆布と上品なうまみの利尻昆布に干し椎茸を加え、味に深みと厚みを引き出した昆布だしです。粉末の昆布に刻んだ昆布をブレンドし、昆布の甘みやうまみをより自然に味わえるように仕上げました。炊き込み御飯、湯豆腐、炊き合わせなど幅広い料理にお使いいただけます。 茅乃舎の全商品はこちら

最高品質の天然素材から作られたうま味調味料 酵母エキスを使用せず、最高品質の天然素材から作られた味噌旨味が効いた、グルテンフリーのうま味調味料です。鍋、煮物、味噌汁にはもちろん、和食以外のスープ、シチュー、ソースなど幅広い料理に使えます。500mlのお湯にうまみ調味料1袋を入れてお好みの料理をお楽しみください。4袋入り。

枕崎産のかつお節を使用し、たっぷり1L入ったかつおつゆ 鹿児島県南海岸で獲れた新鮮な枕崎産かつおを燻製にし、香り高くうま味豊かなかつお節を使用した、3倍濃縮のかつおつゆです。みりんと酒を加え、かつお節の深い味わいを丁寧に引き出した、すっきりとしながらもうま味とコクがあり、めんつゆにはもちろん、丼もの、煮物など幅広い料理にも使える万能調味料。

焙焼したあごだしが効いた濃縮つゆ 日本国内製造したあご煮干しを焙焼し、かつお節の香り、さば節と昆布の豊かな風味を生かした、上品ながらもコクと深みのある味わいのつゆです。香りにこだわり、焙焼したあごだしの香ばしい香りが特長で、めんつゆ、丼もの、天つゆ、煮物など幅広い料理に使える万能つゆをぜひお試しください。

濃厚でカレーの風味豊かなカレースープの素 カレーを代表するターメリック、クミンなどの15種類のスパイスに、かつおとごまのうまみを加えた、濃厚でまろやかな味わいのカレー鍋スープです。お好みの野菜、肉を加え、スパイスの効いたカレー鍋を楽しんだ後は、残ったスープにご飯、とろけるチーズを加え、焼いてカレーグラタンもおすすめです。

魚介のうまみが凝縮された本格的な鍋スープ 鰹・鯛・昆布・海老の合わせだしに清酒を加え、風味よく仕上げた鍋スープです。お好みの肉、魚介類、野菜などを加えて、締めにうどんやぞうすいで、最後の一滴まで食べたくなるような、だしの旨味たっぷりの本格的な味わいの鍋をお楽しみください