だし・麺つゆ・つゆ

4種のだしのうま味を効かせ、だしにこだわったうどんつゆの素です。うどんのつゆにはもちろん、和風パスタ、おでん、チャーハンの味付けなど様々な料理にもお使いいただけます。

鰹と昆布のだしが香る、やさしい味わいの粉末うどんスープです。ほのかな甘みがあり、うどんのスープとしてはもちろん、和風パスタや茶碗蒸しなど、様々な料理にも使えます。

厳選した野菜のみを使用し、野菜のうまみがぎゅっと詰まった、洋食におすすめのだし 玉葱や人参、セロリなど５種の日本産野菜を使用し、「甘みの玉ねぎ」と「 香りの玉ねぎ」で深い甘みとコクを引き出した、優しい野菜のうまみがじっくりと味わえるコンソメ風味の野菜だしです。そのままスープのだしとしてはもちろん、袋を破ってパスタや炒め物の調味料としてもお使いいただけます。 化学調味料・保...

濃厚でしっかりとした味噌風味のちゃんこ鍋の素 旨みとコクのある濃厚な味噌と、醤油、かつお節、昆布でまろやかな口当たりと旨みを加えた味噌ちゃんこ鍋の素。濃厚なスープなので野菜をたくさん加えても薄くならずしっかりとした味わいのスープで、お好みの食材をたくさん加えて、ご家族やご友人と一緒に鍋を囲んでちゃんこ鍋をお楽しみください。締めにうどんを入れて食材のだしが出たスープと一緒...

上品で香りの良い利尻昆布のだしに、かつお節と煮干しのだしをあわせた旨さ相乗「昆布かつおつゆ」です。利尻昆布の旨みとコクがあり、かけつゆ、つけつゆはもちろん、丼もの、天つゆなど、様々なお料理にお使い頂けます。

Bring your Japanese cooking to life with rich, aromatic and nourishing dashi, made from the highest quality Japanese ingredients. Our natural dashi recipe consists of carefully selected H...

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Taste the best of Japan's natural ingredients in this 'golden' dashi. Combining southern Japan’s Kagoshima bonito flakes, Kumamoto dried ‘urume’ sardines and Nagasaki grilled flying ...

A concentrated Japanese noodle soup base made by Yamaki, a renowned bonito specialist, with the rich umami of bonito dashi and a well-balanced blend of soy sauce and sweetness. Dilute to ...

A premium powdered bonito dashi stock made from carefully selected bonito flakes, delivering rich umami and a clean, authentic Japanese flavour without added MSG. Easy to dissolve and con...

赤色系の味噌と醤油の旨味に、野菜と香辛料を効かせた濃厚な味噌ラーメンスープです。醤油の奥深い旨味、ねりごまと野菜エキスで自然な甘みと濃厚なコク、そして味噌の深みとコクを最大限に引き出すため独自配合したこだわりの詰まったスープです。6倍希釈で手軽に本格的な味噌ラーメンが出来上がります。

香りがよく、すっきりとした味わいの醤油を使用し、コク深く本格派の醤油ラーメンスープベースです。 香味野菜を使用し、旨味とコクをプラスし、メンマの香りを隠し味に加え、醤油ラーメンらしさを演出しました。6倍希釈で手軽に本格的な醤油ラーメンが出来上がります。

植物素材だけでとんこつ風のコクを再現した、やさしく濃厚なラーメンスープです。オーツ麦粉末のクリーミーな味わい、2種のきのこ（えのき粉末・マッシュルームエキス）の旨みとコク、 ガーリックの風味を効かせ、とんこつラーメンを思わせる力強い味わいが特徴です。6倍希釈で手軽に本格的なとんこつ風ラーメンが出来上がります。

豆板醤、山椒など様々なスパイスをブレンドした、ピリッとした辛味と風味豊かな香辣鍋スープです。肉、野菜、豆腐などお好みの具材を加え、旨みと辛味たっぷりの本格的な香辣鍋お楽しみください。

日本産真鯛のだし・利尻昆布のだし・宗田節に九州産柚子の果汁でアクセントを効かせた、真鯛だし味のしゃぶ鍋スープです。魚介、野菜、豆腐などの具材を加え煮込む鍋はもちろん、お好みの刺身や野菜でしゃぶしゃぶもおすすめです。

九州産焼きあごのだし・かつお節のだしに利尻昆布のだしでアクセントを効かせた、焼あごだし味のしゃぶ鍋スープです。肉、魚介、野菜、豆腐などの具材を加え煮込む鍋はもちろん、お好みの刺身や野菜でしゃぶしゃぶもおすすめです。

さっぱりとした梅の風味としその香りが食材のおいしさを引き立てるしゃぶしゃぶスープです。豚肉をさっとくぐらせて、野菜と一緒にお召し上がりください。シメはうどんがおすすめです。ストレートタイプのつゆで、２～３人のご家庭に最適です。

鶏肉や鴨肉をより美味しく味わって頂けるよう開発した鍋つゆです。鰹と昆布のだしが鶏肉・鴨肉の旨味を引き立て、最後まで飽きのこない味に仕上げた、本格醤油味鍋つゆです。ストレートタイプのつゆで、２～３人の少人数のご家庭に最適です。

こだわりの生揚醤油をベースに、厳選されたかつおと昆布の風味を効かせ、上品な味に仕上げております。魚介・肉類・野菜を問わず、素材の味を一層引き立てます。シメの雑炊まで美味しくお召し上がり頂けます。ストレートタイプのつゆで、２～３人の少人数のご家庭に最適です。

こだわりの生揚醤油をベースに、厳選されたかつおと昆布の風味を効かせ、上品な味に仕上げております。野菜の旨味を存分に味わって頂けます。シメは野菜の旨みたっぷりの雑炊が絶品です。ストレートタイプのつゆで、２～３人の少人数のご家庭に最適です。

生姜が主役の味噌仕立ての鍋つゆです。味噌のコクと生姜の風味が、肉や野菜の旨味を引き立て、食欲をそそります。今日はあったまりたいと思った時にピッタリの鍋です。ストレートタイプのつゆで、２～３人の少人数のご家庭に最適です。

かに鍋専用の醤油味の鍋つゆで、厳選された生揚醤油の旨味と鰹・昆布が、かにの風味を一層引き立てます。シメの雑炊はかにの旨味が凝縮され、絶品の味わいです。ストレートタイプのつゆで、２～３人の少人数のご家庭に最適です。

かき鍋専用に仕上げた味噌味の鍋つゆで、厳選された味噌の風味とコクが、かきの臭みを消し旨味を引き立てます。シメのうどんはかきの旨味が凝縮され、濃厚な味噌の味わいは絶品です。ストレートタイプのつゆで、３～４人の少人数のご家庭に最適です。