漬物・調味料

原材料に動物由来原料を一切使用せず、野菜由来の旨み・香味油・香辛料をふんだんに使用し、野菜の美味しさを堪能できる万能調味料です。また、The Vegan Society（英国ヴィーガン協会）から、ヴィーガン認証を取得しています。

麹由来の酵素の力で肉や魚、野菜など様々な食材をやわらかくし、発酵によって生まれた旨みが食材の味をゆたかに仕上げてくれます。 いつものお料理に少し足していただいたり、お肉や魚の下味、ドレッシング、パスタの味付けなど様々なお料理にご利用いただけます。

中国語で味の王様という意味をもつ万能な調味料 味覇 鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した味・コク・風味たっぷりの半ネリタイプの万能中華スープの素です。

サーモンに振りかけて焼くだけで、美味しいサーモン味噌が出来上がる便利な「シーズニングサーモン味噌焼き 」です。サーモン切り身 4枚分入り。

自家製キムチがあっという間に 簡単に美味しいキムチが作れるキムチキューブです。120mlの水にキムチキューブを入れて5分ほど待ち、お好みの野菜と混ぜるだけで、キムチが出来上がります。

紀州産南高梅の種を取り除いた梅肉を使用し、素材を活かした無着色タイプの梅肉です。最後まで絞り出しやすいチューブ、使いやすいキャップ、はがしやすい口部シールを採用しています。

紀州産南高梅肉を使用し、まろやかなうす塩風味に仕上げたしそ梅です。素材を活かした無着色タイプで、赤じその風味ときゅうりの食感がおいしさを引き立てます。最後まで絞り出しやすいチューブタイプ。

山椒の香りが引き立つよう配合し、ミルがついているので、いつでもひきたての香りと辛さを楽しむことができます。さわやかな香り立ちと辛みが楽しめるしょうが入り。

日本産の山椒を使用し、ミルつきなので、いつでもひきたての香りを楽しむことができます。うなぎにはもちろん、炒め物、麻婆豆腐、ラーメン、サラダなどお好みの料理にかけてお楽しみください。

厳選された唐辛子を使用し、辛みの中に甘みと旨みのあるコチュジャンです。ビビンバにはもちろん、生野菜につけたり、スープや煮込み料理、炒めもの、和え物など幅広い料理にもお使いいただけます。

赤唐辛子と焙煎赤唐辛子の2つの唐辛子をブレンドし、ピリッとした辛味とともに伝統とこだわりを感じさせる深みのある味わいに仕上げました。味噌汁、鍋物、麺類、焼き鳥など幅広い料理にお使いください。

自社栽培と新潟県 妙高市のとうがらしを使ったかんずり 辛さの中に旨味と深みのある新潟県 妙高市産の唐辛子に糀、柚子、食塩を加え3年の月日をかけてじっくりと作られたかんずりです。おでん、お刺身、ステーキなどからしやわさびの代わりとして、マヨネーズやたれに加えたりなど、和洋中どんな料理にもお使いいただけます。

風味豊かでピリッとした辛味がクセになる美味しさのクリスピーチリオイルです。麺料理、炒め物、餃子のタレに加えたりなど幅広い料理にお使いいただけます。

塩・こしょう・調味料を独自の製法でバランスよくブレンドした、持ちやすく使いやすい味塩こしょうです。ハンバーグ、唐揚げなどの下味付けや、野菜炒め、ポテトサラダなどの料理の仕上げにもお使いいただけます。

料理に振りかけるだけで爽やかなゆず風味に仕上がる ごはんに、麺類に、デザートにふりかけるだけで、爽やかなゆずの香りが楽しめる、フリーズドライのゆずです。ひねるだけで開け閉めできる便利なカチッとキャップで気軽にふりかけて、ゆず風味をお楽しみください。

どんな料理にもうま味をプラス こんぶのうま味でもあるグルタミン酸ナトリウムから生まれた、味の素うま味調味料です。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使え、鍋、スープ、炒めもの、漬物などあらゆる料理を手軽に美味しく仕上げてくれます。

おつまみから料理にも使える万能なスパイス！ 塩、にんにく、ごま、粉末しょうゆ、スパイス、わさびが入ったこのスパイスに大さじ1を水を加え、茹でた枝豆に絡めるだけで、ピリッとしたわさびにんにく風味の枝豆が簡単に作れます。サラダ、ステーキ、他の野菜にもおすすめです。1袋につき450gの枝豆が目安です。

甘辛な焼き鳥や照り焼き風味の料理が簡単に作れるシーズニング 肉、魚、野菜にふりかけて、焼くだけで甘辛い照り焼き風味に仕上がります。砂糖、粉末醤油、ごま、唐辛子、にんにく、スパイスが入り、食材にそのままふりかけても、また、水大さじ1を加えペースト状にして、食材を漬け込むこともできます。4人分。

枝豆に振りかけるだけで居酒屋のおつまみの味に ニンニクとチリのスパイスが入ったシーズニングミックスに大さじ1の水を加えるだけで、ニンニクの風味とピリッとした辛みのある調味料が出来上がります。枝豆やピーナツ、ステーキやサラダなど、お好みの料理にピリ辛ニンニク風味をプラスできます。4人分。

大根おろしをちょいのせ 大根おろしをペースト状に加工し、チューブに入れて長期保存できるようにしたもので、大根おろしの手間なく、さっぱりと大根おろしを使った料理を召し上がれます。

お料理にピリッとした辛味をプラス 素材を活かすため、着色料を一切使用せず、すりおろした大根と人参に、赤唐辛子を加えたほど良い辛さと風味のもみじおろしです。しゃぶしゃぶや鍋物、和え物、ドレッシングなど幅広い料理に加えてまろやかな辛味をプラスしてお楽しみください。最後まで絞り出しやすいチューブタイプ。

本物感のある香りを目指したこだわりのしょうが 生の生姜の歯ごたえを残したまま粗くすりおろした生姜は、シャキシャキの繊維感とおろしたての生しょうがのような風味が味わえます。着色料を使用せず、素材の色を活かし、使いたい量だけ使え、保存にも便利なチューブタイプです。料理にはもちろん、紅茶やレモネード、ジュースなどの飲み物、また、生姜は体を温める効果があるので、風邪をひいた時に...

きざんだ素材の食感と香り立ちにこだわったわさび わさびの茎を粗く刻み、シャキシャキとした食感と香り立ちを楽しめる、辛さひかえめのこだわりのわさびです。わさび本来の鮮やかな緑色が引き立たつよう、着色料を使用せず、使いたい量だけ使え、保存にも便利なチューブタイプです。お寿司やお刺身、肉料理、前菜、冷たいお蕎麦など香り高いわさび風味をお楽しみください。

ピリッと香ばしい焙煎唐辛子と爽やかな柚子皮の組み合わせ 七味唐辛子、青海苔、ごま、けしの実など7種類のスパイスをブレンドしたゆず入り七味唐がらしは、焙煎釜で香ばしい風味を最大限に引き出し、柚子の香り豊かな風味をつけ、バランスのとれた辛さに仕上げています。どんな料理にも爽やかでピリッとした辛さが加わり、スパイス好きにはたまらない調味料です。