つゆ

上品で香りの良い利尻昆布のだしに、かつお節と煮干しのだしをあわせた旨さ相乗「昆布かつおつゆ」です。利尻昆布の旨みとコクがあり、かけつゆ、つけつゆはもちろん、丼もの、天つゆなど、様々なお料理にお使い頂けます。

A concentrated Japanese noodle soup base made by Yamaki, a renowned bonito specialist, with the rich umami of bonito dashi and a well-balanced blend of soy sauce and sweetness. Dilute to ...

麺類や丼ものなど幅広く使える、だしの旨みがきいた万能つゆです。煮物、炒め物など和食にはもちろん、ドレッシングやパスタの味付けなどにもお使いいただけます。

白しょうゆや淡口しょうゆにだしを加え、淡い色合いに仕上げた白だしです。お吸物、茶碗むし、うどんつゆ、野菜の煮物、鍋物などの素材本来の彩りをを活かしたいお料理に最適です。

かつお節の芳醇な香りと強いうま味を感じられる2倍濃縮のめんつゆです。だし一筋の技が引き出す、鰹節の芳醇な香りとうまみがあり、うどん、そうめんはもちろん、煮物や煮浸し、漬け、丼ものなどいろいろな料理にお使いいただけます。

北海道産昆布、干し椎茸、本醸造醤油を使用した、こだわりの昆布つゆ 果糖ぶどう糖液糖、着色料、保存料、動物性原料不使用で、めんつゆ、天つゆ、煮物、丼物など、さまざまな料理にお使いいただけます。にんべんの昆布のつゆで日本料理を作るのもおすすめです。

日本産のかつお節、さば節、いわし節に北海道産の昆布をブレンドした上品な風味が自慢の白だし お吸い物、うどん、混ぜご飯、茶碗蒸しなど、様々な料理の味を引き立てます。また、人工着色料不使用なので、安心してお使いいただけます。

金沢ご当地の「稲荷うどん」を自宅で味わいたいという思いから造られた、金沢 料理だしです。こだわりぬいた、だし、水、醤油を使用し、コクとうまみがあり、まあるくまとまった味わいで、水やお湯に薄めるだけで「だし」の効いた料理を作ることができます。うどん、そばなどはもちろん、浅漬け、煮物、丼ものなど幅広い料理にお使いいただけます。

まろやか"本返し"ちょっとぜいたくなつゆ、香りがよくてまあるい味 「丸大豆醤油」と「みりん」を合わせて、じっくりとねかせた「かえし」。削りたての鰹節でとった「だし」。この独特な「かえし」と「だし」を合わせて造る"本返し法"がまあるい味の秘訣です。 ざるそばやおろしそばにぴったりのやさしい甘さ・香りが良いつゆで、つけつゆの時はそのままで、温かいそばのつゆや煮物のだしとしてお...

枕崎産のかつお節を使用し、たっぷり1L入ったかつおつゆ 鹿児島県南海岸で獲れた新鮮な枕崎産かつおを燻製にし、香り高くうま味豊かなかつお節を使用した、3倍濃縮のかつおつゆです。みりんと酒を加え、かつお節の深い味わいを丁寧に引き出した、すっきりとしながらもうま味とコクがあり、めんつゆにはもちろん、丼もの、煮物など幅広い料理にも使える万能調味料。

焙焼したあごだしが効いた濃縮つゆ 日本国内製造したあご煮干しを焙焼し、かつお節の香り、さば節と昆布の豊かな風味を生かした、上品ながらもコクと深みのある味わいのつゆです。香りにこだわり、焙焼したあごだしの香ばしい香りが特長で、めんつゆ、丼もの、天つゆ、煮物など幅広い料理に使える万能つゆをぜひお試しください。

上品で香り豊かなうまみたっぷり、量もたっぷりの業務用昆布かつおつゆ 利尻昆布のだしにかつお節と煮干しのだしをあわせた旨みたっぷりの「昆布かつおつゆ」です。利尻昆布の透き通った旨みが活きた関西風の色の淡いめんつゆです。かけつゆ、つけつゆとして、また色々な料理の味付けにもお使いいただけます。

醤油のコクとだしのうまみが詰まったそばつゆ 丸大豆しょうゆをベースに、かつお風味でうまみを補い、蕎麦の風味を引き立たせるような味わいのそばつゆです。3倍に濃縮した使いやすいサイズのボトルなので、つけつゆ、かけつゆにはもちろん、煮物、炒めものなど様々な料理にもお使いいただけます。

濃厚でうま味たっぷりのめんつゆ 濃厚な宗田かつお、煮干し、焙煎したニシンの魚介の旨味だしに醤油とみりんを絶妙にブレンドし、まろやかな味わいに仕上げためんつゆです。麺のつゆにはもちろん、丼もの、天つゆ、煮物、炒めものなど幅広い料理にお使いいただけます。

厳選された素材を使用し、旨みを最大限に引き出した白だし 焼津産鰹節、枕崎産鰹節、日高産昆布のあわせ一番だしを使用し、日本の海の幸の旨味がつまった白だしです。素材を活かすよううす色に仕上げ、上品な味わいで、だし巻き玉子、茶碗蒸し、煮物、カレーの隠し味など様々な料理にお使いいただけます。

奥行きのある甘みと旨味が特徴の金沢のうどん屋さんの「あの味」をご家庭でもお手軽に楽しめる、1Lたっぷり入った金澤料理だしです。うどんはもちろん、浅漬け、丼、鍋、あんかけの餡、煮物など幅広い料理にお使いいただけます。

しいたけと昆布のつゆの元です。うどんやお蕎麦のつゆにどうぞ。動物性成分が全く含まれていませんので、ベジタリアン、ビーガンの方に最適です。245ml

削りたてのカツオ節、宗田カツオ節、ウルメ節、真昆布など国産１００％のだし原料を使用したキッコーマンの本つゆ。バランスのよいだしにシイタケを加えることで、後味のコクと旨みがさらにアップ！　だしの風味を生かしながら２種類のしょう油をブレンドすることで、しっかりとした味わいに仕上がっています。麺つゆとしてはもちろん、ナスの揚げ浸しや煮物などにもぜひご使用ください。

このそうめんつゆは、鰹節から出したつゆで、薄める必要がありません。そのまま蕎麦つゆにしてください。ざる蕎麦、そうめんに最適です。