海苔ふりかけ添えマグロのポキ丼

方法

1. ふりかけを作る:

   海苔2枚、黒ごま大さじ1、ごま大さじ1、鰹節大さじ2、きび砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、チリパウダーひとつまみを乳鉢で細かくします。

2. ソースを準備します:

   マグロのポキの場合は、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、ライムジュース5ml、生姜小さじ1/2をミキシングボウルに入れて混ぜます。マグロの塊、アボカド 1 個、ネギのスライス 2 個、コリアンダー 1 束を加えて混ぜます。

3. 調味料をふりかける:

   混合物を2つのボウルに分け、スプーン一杯の玄米と生野菜を加えます。ふりかけ小さじ2～3杯、またはお好みでふりかけてお召し上がりください。

4. 提供して楽しんでください:

   これらのボウルは、作ってから 1 時間以内に食べるのが最適です。そうしないと、ライムの果汁がマグロの酸性の果汁で「調理」し始めます。