鶏つくね串

方法

1. 野菜を切る:

   スプリングオニオン4本、れんこん5cm、リーク1/2本をみじん切りにします。

2. 材料をボウルに入れる:

   すべての材料をボウルに入れます。(焼き鳥のたれの材料は入れないでください）

3. 粘りが出るまで混ぜる:

   粘りが出るまで混ぜます。つくねを細長くして、串を刺さずに調理することもできます。

4. ボールを丸める:

   混ぜ合わせたものを、１口大の大きさで丸め串に刺します。

5. ボールを串に刺す:

   ボールを串に刺します。

6. ボールを焼く:

   フライパンに油をひき、中火にかけ、両面を焼いていきます。その後、中まで火が通るまで回しながら焼きます。

7. ボールにたれをかける:

   焼き鳥のたれ用のみりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖小さじ1をフライパンに入れ、よく混ぜる。

8. 盛り付ける:

   火からおろしてお皿に盛りつけます。お好みでレモンを絞ったり、卵黄をつけたりしてもおいしく召し上がれます。