豆腐パンケーキ

方法

1. 豆腐を混ぜ、卵白を泡立てる:

   ボウルに豆腐150gを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ、別のボウルに卵白1個を入れ、ツノが立つくらい泡立てます。

2. 全ての材料を混ぜ合わせる:

   豆腐に強力粉50gとベーキングパウダー1gを加え、お好みで砂糖大さじ2を加えよく混ぜ合わせたら、バニラエッセンス小さじ1と泡立てた卵白を加えさらに混ぜ合わせます。

3. 生地を焼く:

   コーティング加工のフライパンに生地を流し入れ、蓋をして中火から弱火で両面を焼きます。

4. 盛り付ける:

   温かいうちにお皿に盛り付け、スライスしたバナナやイチゴ、ブルーベリーなどをお好みでトッピングしてお召し上がりください。