七夕そうめん

方法

1. そうめんを茹でる:

   水1Lを沸騰させ、そうめんを1人分1束ずつ入れ、パッケージに記載された時間通り茹でます。

2. そうめんを洗う:

   茹で上がったそうめんを湯切りし、流水でよく洗い、水気を切り、お皿に天の川のように、そうめんを盛り付けます。

3. 錦糸卵を作る:

   ボウルに卵1～2個を割り入れ、よく溶きます（卵に風味をつけるため、塩と砂糖をひとつまみ加えてもよい）。次に、フライパンに油を加え熱し、フライパン全体に卵を流し込み、薄焼き卵を焼き、細切りにします。

4. トッピングを茹でる:

   違う鍋に水を入れて沸騰させ、海老100gと帆立100gを入れ、火が通るまで茹でます。次に、お湯を変えてオクラ50g、スライスしたにんじん50gを軽く茹で、オクラは氷水にさらします。にんじんは星形の型抜きなどを使用するとさらに七夕の雰囲気が出ます。

5. そうめんに飾り付けをする:

   そうめんの上にいくら、うなぎ、錦糸卵、海老、ホタテをのせ、オクラと星型のニンジンを散らして天の川のようにします。ねぎ、生姜、そうめんつゆを添えて出来上がりです。