たい焼き

方法

1. 小麦粉を混ぜる:

   ボウルに小麦粉150gとベーキングパウダー大さじ2/3をふるい入れ、均一に混ざるまで2～3回ふるいにかけます。

2. 卵を混ぜる:

   別のボウルに卵1個を入れ、軽く溶き、砂糖40gを加え、クリーム状にまるまでよく混ぜたら、牛乳180mlを加えてさらによく混ぜ合わせます。

3. 卵液と小麦粉を混ぜ合わせる:

   ①の小麦粉に②の卵液を少しづつ加え、混ぜ合わせます。（混ぜ過ぎないように注意する）

4. たい焼き器を準備する:

   たい焼き器に薄く油をひき、中火で予熱しておきます。たい焼き器の片側にある両方のに薄く生地を流し込み、小豆餡を中央にのせ、餡の上にさらに生地をかけ、餡が隠れるくらい生地をかけ、たい焼き器を閉じます。

5. たい焼きを焼く:

   弱火にして、2分おきにたい焼き器をひっくり返し、両面に焼き色がつくまで焼いていきます。こんがりと焼きあがったら、器に盛って出来上がりです。