山菜そば

方法

1. だし汁を作る:

   鍋に水、しょうゆ大さじ4、だしの素大さじ2、みりん大さじ6を入れ、沸騰させてだし汁を作ります。

2. そばを茹でる:

   そば250gをお湯で約5分、またはパッケージに表示された時間に従って茹でます。

3. 湯切りする:

   麺が茹で上がったら、水気をよく切り、器に入れます。

4. スープと具材をのせる:

   温かいスープをそばの上にかけ、その上にかまぼこ2切れ、お好みの量の山菜、わかめ 5gなどの具材をのせます。

5. 盛り付ける:

   最後に、刻んだねぎやニラ、天かすをのせ、お好みで七味唐辛子を加えて完成です。