サーターアンダーギー 沖縄ドーナッツ（プレーン味とゴマときなこ味）

方法

1. 生地を混ぜる:

   小麦粉150gとベーキングパウダー小さじ1と1/2を合わせてふるいにかけます。別のボウルで卵2個を泡立て、砂糖75g、最後に植物油小さじ1と1/2をよく混ぜ合わせ、生地を100gと200gの2つに分けます。

2. きな粉とごまを加える:

   きな粉20g、砂糖小さじ1、ごま大さじ1を混ぜ合わせ、100gの生地に加えよく混ぜ合わせてから、生地を1時間程度休ませます。

3. 油を熱して生地を丸める:

   油を150℃くらいに温め始め、手を湿らせてから、生地をケーキポップやピンポン玉くらいの大きさに絞ります。

4. ドーナツを揚げる:

   油の中にドーナツ生地を落とし、全体がきつね色になるまで揚げます。一度にたくさん揚げると油の温度が下がってしまうので、ご注意ください。8～10分後、ドーナツを取り出し、キッチンタオルの上で余分な油を落としてから、お召し上がりください。