三色串だんご

方法

1. 団子を作る:

   ボウルに白玉粉250g、砂糖大さじ6、水220mlを入れ、団子が滑らかで粘りが出るまでよくこねたら、団子を3等分にします。

2. 団子1/3に抹茶を加える:

   団子の1/3をボウルに入れ、抹茶小さじ1/2を加え、全体が鮮やかな緑色になるまでよくこねます。

3. 団子1/3にビーツジュースを加える:

   別に団子1/3をボウルに入れ、ビーツジュース小さじ1を加え、全体が鮮やかな薄ピンク色になるまでよくこねます。残りの1/3は何も加えず、白い団子にします。

4. 団子を丸める:

   団子を手のひらで転がしながら、直径2cmくらいの大きさに各色12個丸めます。

5. 団子を茹でる:

   沸騰したお湯に団子を入れ、団子が浮いてくるまで数分茹で、浮いてきた団子を取り出し、冷水に浸します。水がぬるくなったら水を入れ替えてください。

6. 串に団子を刺す:

   串に各色1個ずつ刺し、12本の三色団子を作ったら出来上がりです。緑茶と一緒にお召し上がりください。