肉じゃが

方法

1. 材料を切る:

   玉ねぎ1個を薄切りにし、にんじん 150g、じゃがいも 450gは皮をむき、一口大に切り、薄切り牛肉 150gも一口大に切ります。

2. 材料を炒める:

   フライパンを火にかけ油をひき、まず玉ねぎを入れ、中火で炒めしんなりしてきたら、次に牛肉を加え、牛肉に火が通ったら、じゃがいもとにんじんを加えます。

3. 水480ml、料理酒小さじ2、だしの素小さじ1を加える。:

   沸騰したらアクをすくい取り、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。

4. 砂糖大さじ1、みりん大さじ1を加える:

   さらに5分ほど煮込みます。

5. しょうゆ大さじ2を加える:

   蓋をせずにさらに5分ほど煮込みます。

6. 盛り付ける:

   煮汁が少なくなるまで煮込んだら出来上がりです。器に盛り付けて、炊きたてのご飯と一緒にお召し上がりください。