紅白なます
琥珀なますにんじんと大根のサラダなど、日本のおせちの定番料理で新年をお迎えください。単に「なます」とも呼ばれるこのおいしいサイドサラダは、千切りにしたムーリー大根とにんじんを甘酢ドレッシングで漬けたものです。 「琥珀」という名前は、日本のお祝いの色である「赤と白」とこの料理の色を意味します。
食材
サラダ：
大根 1/3個
にんじん 1/2本
さきいかジャーキー 30g（お好みで）
アマズドレッシング:
米酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2/3
大根 1/3個
にんじん 1/2本
さきいかジャーキー 30g（お好みで）
アマズドレッシング:
米酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2/3
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シーン別:
イベント:
主な成分:
方法
甘酢ドレッシングを混ぜる:
ボウルに米酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ2/3を混ぜます。脇に置いておきましょう。
大根と人参を準備します:
大根の3分の1とニンジンの半分の皮をむきます。スパイラライザーまたはマンドリンを使用して、大根と人参を手で細い千切りまたは千切りにします。切った野菜に塩を少々ふりかけます。柔らかくなるまで10〜15分間放置します。
野菜とドレッシングとイカを混ぜる:
野菜の余分な水分を絞り、ボウルにドレッシングと混ぜ合わせます。もう少し肉が欲しい場合は、薄くスライスしたスルメジャーキー30gを加えてください。
お召し上がりになる前に冷やしてください:
冷蔵庫に入れて冷やします。お正月には他のおせち料理と一緒にお召し上がりください。
