みそ野菜炒め

方法

1. 野菜を切る:

   なす（小）1本、ピーマン1個、ニンジン1本は一口大に切ります。

2. 豚肉を炒める:

   フライパンにごま油大さじ1を入れ熱し、豚肉50～100gを中火で5分ほど、色が変わる程度に炒めたら、塩・こしょうをふり、フライパンから取り出します。

3. 野菜を炒める:

   同じフライパンで、ニンジンとなすを約3分、またはしんなりするまで炒めたら、豚肉とピーマンを加え、さらに1～2分炒めます。

4. 調味料を加える:

   味噌小さじ1、砂糖小さじ1～2、料理酒大さじ2を加え、全体が絡むように炒めたら火を止め出来上がりです。