味噌チキン照り焼き

難易度:
SIMPLE
人数分:
1-2人分
下処理時間:
5分
調理時間:
10分
Miso chicken teriyaki recipe
フライパン1つで作れる、濃厚で香ばしい味噌チキン照り焼きのレシピです。味噌は、大豆や米、麦などを原料とした発酵食品で、使用する材料や発酵時間によって風味が異なります。このレシピでは、米と大豆で作ったまろやかなコクのある液状の味噌に、出汁を加えてうま味を出した味噌のおいしさをじっくりと味わえる料理です。

食材

鶏もも肉（皮付き、骨なし）200g

インゲン豆（ゆでたもの）8本

味噌汁（出汁） 大さじ2

水 大さじ2

油 小さじ1

塩・コショウ 少々

カテゴリ

シーン別:

時短 & 簡単

イベント:

メインディッシュ, 夏

主な成分:

お肉, 味噌

方法

  1. 鶏肉の下ごしらえをする:

    鶏もも肉200gの余分な脂肪を取りの除き、塩・胡椒をします。

  2. 鶏肉を焼く:

    フライパンに油小さじ1を入れて中火で熱します。鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに置き、皮に焼き色がつくまで3～4分焼きます。裏返してさらに5～6分、焼き色がつくまで焼きます。

  3. 味噌ソースを作り、加える:

    小さなボウルに液状の味噌大さじ2と水大さじ2を入れ、混ぜ合わせます。混ぜ合わせた味噌ソースを鶏肉の上にかけ、茹でたインゲン豆8本を加え、2～3分煮詰めた後、火から下ろします。

  4. 盛り付ける:

    鶏肉を一口大に切り、鶏肉とインゲン豆を皿に盛り付けます。

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