ポン酢牛丼

方法

1. もやし、豆苗を茹でる:

   鍋に水を入れて沸騰させ、塩ひとつまみを加え、もやし200～250gと豆苗を1～2分ほど茹でて、ざるにあげ水で洗い、水気をよく切ります。

2. 牛肉を焼く:

   フライパンに油をひき、薄切り牛肉200gを焼き色がつくまで焼きます。

3. ポン酢だれを作る:

   別のボウルにしょうゆ大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ2、ゆず果汁大さじ2、練りごま大さじ2を入れて混ぜ合わせ、ポン酢だれを作ります。

4. 盛り付ける:

   炊き上がったご飯を2つの丼に均等に盛り付け、もやしと豆苗をのせ、その上に牛肉をのせます。仕上げにポン酢だれをかけ、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。