ハロウィーンミイラ型唐揚げ

方法

1. 鶏肉を下準備する:

   鶏むね肉400gを50gずつくらいに細長く切り、ビニール袋に入れ、唐揚げ粉大さじ5を入れます。

2. 唐揚げ粉と混ぜる:

   ビニール袋を振って、鶏肉に唐揚げ粉をよくまぶし、10~20分おきます。

3. 鶏肉を揚げる:

   フライパンにごま油小さじ4を加え、中火にかけ熱します。鶏肉を入れ、フライパンにふたをして、2分ほど加熱します。

4. 強火にし、カリッとさせる:

   鶏肉がきつね色になったら、蓋を取り、強火にしてから裏返し、フライパンを軽く揺すったり、回したりします。このひと手間で、カリッと仕上がります。

5. 唐揚げの包帯を準備する:

   唐揚げを冷ましている間に、春巻きの皮1枚を短冊切りにして、唐揚げをミイラにするための包帯を作ります。
   海苔は正方形に切り、ミイラの顔になる位置に貼り、春巻きに水を少しつけて唐揚げに巻いていきます。

6. 唐揚げをミイラに仕上げる:

   再び、フライパンにごま油を少し多めにひいて、ミイラの唐揚げを片面1～2分ずつ焼きます。スライスチーズを目の形に切り、唐揚げに目をつけたら出来上がりです。竹串に刺すと手を汚さず焼き鳥のように食べることができます。