カレーパン

方法

1. 生地を作る:

   小さなボウルにキューピーマヨネーズ大さじ1と水大さじ1を入れて混ぜ合わせます。別の大きめのボウルにホットケーキミックス210gとプレーンヨーグルト70gを加え混ぜ合わせたら、混ぜたマヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせます。

2. 生地をこねる:

   生地がまとまるまでこねたら、4等分してボール状にし.小麦粉をまぶしたトレイに並べ、ラップで覆っておきます。.大きめのボウルに卵1個を溶き、パン粉をお皿に用意します。

3. インスタントカレーを煮詰める:

   フライパンにインスタントカレー1パックを入れ、混ぜながら中火でカレーがペースト状になるように焦がさないように煮詰めます。ペースト状になったら冷めるまでおいておきます。

4. 生地を伸ばす:

   小麦粉をまぶした台の上で、15cmほどの円形になるように生地を伸ばします。カレーを包む時に破れないように、厚みを残します。

5. カレーを包む:

   カレーを4つに均等に分け、4つの生地の真ん中にスプーンですくってのせます。餃子を餡を包むように、生地の半分を折りたたみ、隙間ができないように縁をしっかりと閉じます。

6. パン粉をつける:

   カレーを包んだパンに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまんべんなくつけます。

7. カレーパンを揚げる:

   中華鍋に油を入れ190℃ほどに熱し、（パン粉を油に落とし半分まで沈んで浮き上がってきたら適温）何度か返しながら、きつね色になるまで3分ほど揚げ、油から取り出し、油切りバッドまたはキッチンペーパーで油を切って出来上がりです。